Adventures in Fermentation
Dr Johnny Drain has spent his career exploring how fermentation has shaped the bodies we inhabit, the foods we eat and the world we live in. From making live yoghurt in his grandma’s kitchen, to fermenting butter at the world’s best restaurant, Noma, Dr Drain’s fascination with the magic of fermentation has led him around the globe.Adventures in Fermentation charts his culinary escapades and scientific discoveries to give us unprecedented insights into the microbial world. With irresistible wit and verve, chef and scientist Dr Drain illuminates the vast and unsung possibilities that fermentation brings to the table – from sweet enzyme syrups made from red mangos in Brazil to the fine art of fuzzy koji and umami-rich miso in Japan. He even shares his favourite recipes for you to follow in his footsteps.Whether you are an aspiring fermenter, interested in improving your gut health, or simply curious about the wonders of microbial life, this book will transform the way you see – and taste – the world.
| Cena det. | 65,00 zł |
|---|---|
| Data wydania | 2026-05-28 |
| Rok wydania | 2026 |
| Autor | Johnny Drain |
| Wydawca | Penguin |
| Format | 200 x 130 x 20 mm |
| Liczba stron | 312 |
| Oprawa | Miękka |
| ISBN | 9781405966900 |
| EAN | 9781405966900 |
| Numer katalogowy | 774607 |
- Podana przy każdym produkcie „Dostępność” oznacza czas potrzebny do skompletowania zamówienia zawierającego dany produkt i wysłania go z magazynu. W tym przypadku dostępność nie oznacza więc przewidzianego dla danego sposobu wysyłki czasu dostawy, np. czasu potrzebnego kurierowi na dostarczenie paczki pod wskazany adres lub do punktu odbioru.
- Przykładowo „Dostępność: 1 dzień roboczy” oznacza, że dany produkt jest dostępny w naszym magazynie i zostanie wysłany do klienta w kolejnym dniu roboczym od daty złożenia zamówienia.
- Warto pamiętać, że zamówienie zawierające produkty z różnym czasem dostępności zostanie wysłane z magazynu w terminie najdalszym z podanych. Jeżeli zależy Państwu na szybkiej realizacji zamówienia, rekomendujemy wybór produktów z najkrótszym czasem dostępności.
