Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki
Sierpniowy numer Miesięcznika ZNAK
Glukozowe pułapki
Cukier jest wszechobecny, a smakowite pokusy powszechnie dostępne i, co gorsza, misternie opracowane w laboratorium. Szelest paczki chipsów? Starannie dobrany, by kojarzyć się ze świeżością. Trzask łamanej czekolady? Wzmacnia wrażenie jakości. Charakterystyczny dźwięk otwierania puszki? To branding zaprojektowany, by być rozpoznawalnym i przyjemnym. Każda z tych cech jest przedmiotem badań na dużych grupach konsumentów i optymalizowana dla maksymalnego efektu. Towarzyszy im jeden cel: klienci mają ich pragnąć tak bardzo, że będą w stanie wyłączyć wewnętrzne hamulce przejadania.
W efekcie otyłość i choroby z nią powiązane stają się sporym wyzwaniem. Ale trudno uciec od cukru, nawet go nie spożywając, bo stanowi tak istotny element naszej kultury i historii. To na cukrze zbudowano nowoczesny kapitalizm i handel – również ludźmi. W najnowszym numerze „Znaku” zastanawiamy się, jak radzić sobie z tym być może najpopularniejszym nałogiem.
●Co dzieje się w twoim mózgu i układzie pokarmowym po spożyciu cukru?
●Jak przemysł spożywczy manipuluje naszym zmysłem smaku oraz apetytem?
●W jaki sposób cukier wpłynął na rozwój kolonializmu?
●Jak zachować balans w zdrowym odżywianiu?
Odpowiadają: Krzysztof Kornas, Przemysław Wielgosz, Katarzyna Błażejewska-Stuhr
Ponadto w numerze:
●Piekło na ziemi. O australijskich ośrodkach dla migrantów
●Narodziny matki, czyli o macierzyńskich przemianach
●Łukasz Najder: Spod jakich Troi miałby wracać mój ojciec?
●Co dają nam wycieczki do wirtualnego świata gier?
●Dom jest tam gdzie mój futerał. Rozmowa z Agatą Szymczewską
●Pragnienie mitu według Josepha Campbella
●Fotoreportaż Frankie Taylor: czy instagramowe fotki to nowe martwe natury?
| Cena det. | 29,99 zł |
|---|---|
| Data wydania | 2025-08-04 |
| Rok wydania | 2025 |
| Autor | Autor zbiorowy |
| Wydawca | Znak |
| EAN | 977004448825608 |
| Numer katalogowy | 738093 |
| Wydanie | pierwsze |
| Adres e-mail producenta | [email protected] |
| Nazwa producenta | Społeczny Instytut Wydawniczy Znak sp. z o.o. |
| Adres pocztowy producenta | ul. Tadeusza Kościuszki 37, 30-105, Kraków |
- Podana przy każdym produkcie „Dostępność” oznacza czas potrzebny do skompletowania zamówienia zawierającego dany produkt i wysłania go z magazynu. W tym przypadku dostępność nie oznacza więc przewidzianego dla danego sposobu wysyłki czasu dostawy, np. czasu potrzebnego kurierowi na dostarczenie paczki pod wskazany adres lub do punktu odbioru.
- Przykładowo „Dostępność: 1 dzień roboczy” oznacza, że dany produkt jest dostępny w naszym magazynie i zostanie wysłany do klienta w kolejnym dniu roboczym od daty złożenia zamówienia.
- Warto pamiętać, że zamówienie zawierające produkty z różnym czasem dostępności zostanie wysłane z magazynu w terminie najdalszym z podanych. Jeżeli zależy Państwu na szybkiej realizacji zamówienia, rekomendujemy wybór produktów z najkrótszym czasem dostępności.
Inne tego autora
