OPIS
ISBN 978-3-7020-1160-4 Georg Innerhofer OBSTSÄ,FTE Sirup, Nektar &, Gelee 136 Seiten, ü,ber 100 Farbabbildungen, 16,5 x 22 cm, Hardcover Preis: EUR 15,80 / sfr 28,80 Gesunde Genü,sse in abwechslungsreicher Vielfalt: Frische Fruchtsä,fte statt Industrieprodukte mit standardisiertem Geschmack! Schonend haltbar gemacht, erfreuen selbstgemachte Obstsä,fte auch in der kalten Jahreszeit und bringen den Duft von Sommer und herbstlicher Ernte in den Winter. Schritt fü,r Schritt von Ernte oder Kauf bis zum Endprodukt: Dampfentsaften oder Kaltpressen, naturtrü,be und geklä,rte Sä,fte, Nektar mit oder ohne Fruchtfleisch, Sirup und Fruchtgelee herstellen, richtiges Haltbarmachen und Lagern Schwarzer Holundersaft, Kirsch- oder Stachelbeersaft, Erdbeer-, Melisse- und Drei-Beeren-Saft ... Pfirsich-Eistee selbstgemacht! Sü,ß,most aus Trauben, Ä,pfeln und Birnen Fruchtsä,fte aus seltenen heimischen Obstsarten wie Schlehen, Quitten, Sanddorn oder Kornelkirsche, Sä,fte aus Sü,dfrü,chten wie Ananas und Limetten ... Himbeer-Zitronenmelisse-Sirup, Sauerkirschnektar, Hagebuttensirup Apfel-, Brombeer- und Waldfruchtgelee ... Der Autor: Ing. Georg Innerhofer ist ein anerkannter Fachmann auf dem Gebiet der Obstverarbeitung, der im Leopold Stocker Verlag bereits die Praxisbü,cher `Marmeladen, Konfitü,ren und Gelees` sowie `Sirup und Nektar` verö,ffentlicht hat.
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