ikona menu
koszyk
ikona menu
  1. Strona główna
  2. Chemia żywności. Sacharydy, lipidy, białka. Tom 2.

Chemia żywności. Sacharydy, lipidy, białka. Tom 2.

okładka

Chemia żywności. Sacharydy, lipidy, białka. Tom 2.

dodaj swoją ocenę
  • Wydawnictwo:WNT

Produkt jest aktualnie niedostępny

Kliknij tutaj, jeśli chcesz otrzymać maila, gdy produkt stanie się ponownie dostępny

OPIS

Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia: - charakterystyka sacharydów, lipidów, białek - właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądanych sensorycznych cech produktów - chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące podczas jej przetwarzania i przechowywania - nowoczesne metody oznaczania białek żywności

DODATKOWE INFORMACJE

  • Redaktor:Zdzisław E. Sikorski
  • Format:162x236 mm
  • Liczba stron:304
  • Oprawa:miękka
  • ISBN-13:9788320436297
  • Data wydania:2009
  • Numer katalogowy:122678

RECENZJEjak działają recenzje?

Lista recenzji jest pusta

DOSTAWA

DARMOWA dostawa powyżej 299 zł!

Realizacja dostaw poprzez:

  • ups
  • paczkomaty
  • ruch
  • poczta

OPINIE

Nasza strona używa plików cookies, w celu ułatwienia Ci zakupów. Więcej informacji znajdziesz w polityce prywatności

POMOC >

KONTAKT >

  • NIE PRZYJMUJEMY ZAMÓWIEŃ TELEFONICZNIE
  • Nasze biuro: Prószyński Media sp. z o.o. Rzymowskiego 28 02-697 Warszawa
  • Pracujemy od poniedziałku do piątku w godz.: 9:00-17:00
  • Prószyński Media sp. z o.o.
    numer konta: 11 1140 1977 0000 2542 6100 1012 mBank
  • Informacje dla wpłat zagranicznych:
    SWIFT: BREX PL PW WA2
    numer konta: PL11114019770000254261001012
    mBank, Senatorska 18, 00-950 Warszawa

© 2006-2024 Gildia Internet Services Sp. z o.o. and 2017-2024 Prószyński Media Sp z o.o. PgSearcher