Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw.

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw.

dodaj swoją ocenę

Udostępnij

Autor:Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Iwanow, Krystyna, Beata Przygoda
Wydawnictwo:Wydawnictwo Lekarskie PZWL

Produkt jest aktualnie niedostępny

Kliknij tutaj, jeśli chcesz otrzymać maila, gdy produkt się ukaże.

OPIS

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. W obecnym wydaniu – zgodnie z nowymi przepisami – poza współczynnikami przeliczeniowymi białka, tłuszczu i węglowodanów przy obliczaniu wartości energetycznej produktów i potraw uwzględniono współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego.